Spargelkarte (gültig ab 31.03.2022)
Wir servieren Ihnen frischen deutschen Spargel, pro Portion ca. 250 Gramm Rohgewicht. wahlweise mit geklärter Butter oder Sc. Hollandaise
Spargelcremesuppe
Portion Spargel
Spargel mit Salzkartoffeln
Spargel mit Rührei und Salzkartoffeln
Spargel mit Räucherlachs und Salzkartoffeln
Spargel mit Schwarzwälder Schinken und Salzkartoffeln
Spargel mit paniertem Schweinelachsschnitzel und Salzkartoffeln
Spargel mit auf der Haut gebratenem Zander und Salzkartoffeln
Spargel mit Kalbsschnitzel und Salzkartoffeln
Zum Abschluss empfehlen wir einen Erdbeereisbecher mit frischen Erdbeeren.
________________________________________________________________________________________________
Speisekarte
Suppen
Soljanka (1,2,3,4,5)
mit Zitrone und Sahne verfeinert
Kesselgulasch (1,2,3,4,5)
deftige Suppe aus Schweine- und Rindfleisch,
mit Kartoffelstückchen, Paprika, Zwiebeln und Tomate verfeinert
Parmesansuppe (glutenfrei)
mit leichter Trüffelnote und Parmigiano Reggiano
----------------------------------------------------------
Vorspeisen und Salate
Knoblauchcreme mit Baguette
Würzfleisch (2,3,4,6)
mageres Schweinefleisch in Würfel geschnitten, mit Käse im Ofen überbacken,
dazu reichen wir Ihnen eine Zitronenspalte, Worcestersauce und geröstetes Toastbrot
Kleiner Salatteller
ein Mix aus bunten Salaten der Saison
Tomate- Mozzarella
Rucola, frisches Basilikum, Olivenöl und Balsamico
Fitness-Salat
bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Filets von Mandarinen und Sonnenblumenkernen
Scampiteller
gemischter Salat mit 3 in Knoblauchöl gebratenen Scampispiessen,
dazu mit Ranchcreme überbackenem Baguette
Zu den Salaten reichen wir:
unser Hausdressing mit frischen Kräutern, Honig-Senfdressing oder Balsamicoessig und Olivenöl.
----------------------------------------------------------------------------
Ofenkartoffeln
Beilagen-Potato (1,2,4)
mit leckerer Ranchcreme
Cheese-Potato (1,2,4)
mit leckerer Ranchcreme und Käse überbacken, dazu ein bunter Salat
Vegetarische Potato (1,2,4)
mit leckerer Ranchcreme, Mais, Zwiebeln und Paprika belegt, mit Käse überbacken, dazu frischer bunter Salat
Mix-Potato (1,2,4)
mit leckerer Ranchcreme, Schinken, Champignons und Zwiebeln belegt, mit Käse überbacken,
dazu frischer bunter Salat
Chicken-Potato (1,2,4)
mit leckerer Ranchcreme, Hähnchenbruststreifen,
frischen Champignons, Mais und Zwiebeln belegt, mit Käse überbacken, dazu frischer bunter Salat
Achtung: Unsere Potato-Gerichte 131-134 sind vollwertige Hauptgerichte !
---------------------------------------------------------------------
Vegetarische/ Vegane Gerichte
Vegetarische Buddaschale
zarte Reis- Getreidemischung, Süßkartoffeln und Zuckerschoten mit vegetarischen Proteinstripes
auf Erbsen-Proteinbasis und leichter Kokos-Chili-Note
Veganes Auberginencurry
mit Tomaten, Kichererbsen und Rosinen, orientalisch abgeschmeckt
——————————————————————————————————————————
Hauptgerichte
Spare Ribs (2,3,4,5)
nach hauseigenem Rezept, mit BBQ-Sauce und Cole slaw
Hauseigenes Sauerfleisch
im Glas serviert, dazu Remoulade
„Broderstorfer Rieseneisbein“ (7)
mit Sauerkraut und hausgemachtem Erbsenpüree
Schweineleber
mit geschmorten Zwiebeln und Apfelringen
Schlemmersteak „Mooreiche“ (2,3,5)
Schweinesteak mit Zwiebeln, frischen Tomaten, Champignons belegt und Sc. Bernaise überbacken
Schweinerückensteak „Aux four“ (2)
mit Würzfleisch und Käse überbacken
Schnitzel „Wiener Art“
mageres Schweineschnitzel, paniert, mit Zitrone
Jägerschnitzel
mageres Schweinelachsschnitzel mit frischen Champignons in Rahm
Hamburger Schnitzel
mageres Schweinelachsschnitzel mit einem Spiegelei
Schnitzel „Zigeuner Art“
Schweinelachsschnitzel mit Paprika und Zwiebeln
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel, Zitronenspalte und Preiselbeeren, dazu frischer Gurkensalat
Hähnchenbruststeak
auf einem Bett von saisonalem Pfannengemüse
Geschnetzeltes „Züricher Art“
Hähnchenbruststreifen mit frischen Champignons und Zwiebeln in einer Weißwein-Sahnesauce
Rumpsteak
(ca. 220 Gramm Rohgewicht) vom südamerikanischem Rind
Sie haben die Wahl zwischen Kräuterbutter, Pfeffersauce oder geschmorten Zwiebeln
Rinderroulade (4)
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu Apfelrotkohl
-------------------------------------------------------------------------
Fisch
Matjes
2 Matjesfilets auf Remoulade, Zwiebeln und Apfel
Zanderfilet
auf der Haut gebraten, auf einem Bett von frischem saisonalen Pfannengemüse
Scholle „Finkenwerder Art“ (4)
gebraten, dazu ausgelassener Speck und Zwiebeln
Zu allen Hauptgerichten wählen Sie bitte aus folgenden Kartoffelbeilagen:
Salzkartoffeln, Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck (4), Steakhouse Pommes,
Kroketten, Kartoffelspalten mit Ranchcreme, Klöße oder hausgemachte Stampfkartoffeln
-----------------------------------------------------------------------------
Desserts
Schokokuchen (3,4)
mit einem Kern aus heißer Schokolade, frische Sahne und zwei Kugeln Vanilleeis
Apfelstrudel (3,4)
Hausmacher Art, mit gefüllten Bratapfelstücken dazu eine Kugel Vanilleeis und frische Schlagsahne
Pflaumen-Haselnuss-Crumble
mit knusprigen Nussstreuseln, abgeschmeckt mit Portwein, lauwarm in der Miniauflaufform,
Vanilleeis
Kuchen
je nach Angebot, bitte fragen Sie uns!
-----------------------------------------------------------------------------------
Eis
Schwedeneisbecher (3,4)
1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Walnusseis, 1 Kugel Schokoeis, Apfelmus, Eierlikör und frische Schlagsahne
Eis und Heiß (3,4)
heiße Kirschen, 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Heidelbeereis, 1 Kugel Joghurt-Johannisbeereis, und frische Schlagsahne
Cup Dänemark (3,4)
1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Schokoeis, 1 Kugel geröstete Mandeleis mit Schokoladensauce und frischer Schlagsahne
Heiße Liebe (3,4)
1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Heidelbeereis, 1 Kugel Pflaumeneis mit frischer Schlagsahne, heiße Himbeeren
Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis nach Wahl mit frischer Schlagsahne
Sanddorngläschen (3,4)
eine Kugel Mangosorbet, Sanddornlikör und frische Schlagsahne
Baileysgläschen (3,4)
eine Kugel Schokosorbet mit Baileys und frischer Schlagsahne
----------------------------------------------------------------------------------------
Kindereisbecher
Einhornbecher
1 Kugel Marshmalloweis, 1 Kugel Schlumpfeis, Marshmallows, Sahne Zuckerstreusel
Smartiesbecher
1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis mit frischer Schlagsahne, bunten Streuseln und Smarties
Eis nach Wahl
Wir beziehen unser Eis aus der Eismanufaktur Berlin
Erdbeere- Heidelbeere - Pflaume- Rhabarber- Madagaskar/Vanille- Zartbitter/Sorbet- Schokolade- Walnuss- Mohn/Marzipan- Joghurt- Schlumpf- Marshmallow
Kinderkarte
Liebe Kinder,
wir freuen uns ganz dolle, dass ihr wieder bei uns seid!
Ihr wisst ja, dass wir immer noch Corona haben und deshalb besondere Regeln gelten. Bitte haltet euch am Tisch eurer Eltern, am Maltisch oder im Sandkasten auf und versucht, nicht zwischen den einzelnen Tischen herum zu springen.
Alle Kinder unter 1,30 Meter bekommen bei uns ein Softgetränk 0,2l (Wasser, Fanta, Sprite, Apfelschorle) in Verbindung mit dem Essen aus der Kinderkarte und in Begleitung eines Erwachsenen frei.
Pommes Frites
Schweinchen Schlau
kleines paniertes Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes
Kikeriki
5 Hähnchennuggets mit Gurkensalat und Pommes
Capt´n Kid
3 Fischstäbchen mit Gemüse und Stampfkartoffeln
Goldtaler
3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zucker
Kloß mit Sauce