Spargelkarte

(gültig ab 04.04.2023) 

Unsere Spargelgerichte servieren wir wahlweise mit geklärter Butter oder Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln.

Rohgewicht ca. 250 Gramm

 

Spargelcremesuppe

 

Portion Spargel

 

Frischer deutscher Spargel mit Salzkartoffeln

 

Frischer deutscher Spargel mit Räucherlachs

 

Frischer deutscher Spargel mit gebratenem Hähnchensteak

 

Frischer deutscher Spargel mit paniertem Schweinelachsschnitzel

 

Frischer deutscher Spargel mit gebratenem Zander

 

Frischer deutscher Spargel mit Kalbsschnitzel

 

Frischer deutscher Spargel mit Rumpsteak (250g Rohgewicht)

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                         Speisekarte (gültig von April bis Oktob

Suppen

        Soljanka (6, 10, 11, N)

                   mit Zitrone  und Sahne verfeinert    

 

     Parmesansuppe  (2)

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Vorspeisen

 

                    Knoblauchcreme (1, 2, 10, 11, E)

            mit Baguette

 

                     Würzfleisch (1, 2, 3, 6, 9, 10, A)               

mageres Schweinefleisch in Würfel geschnitten, mit Käse im Ofen überbacken, dazu reichen wir Ihnen eine Zitronenspalte, Worcestersauce und Baguette

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Salate

 Kleiner Salat

ein Mix aus bunten Salaten der Saison

 

  Großer Salat

ein Mix aus bunten Salaten der Saison

+ Hähnchenbrust, ca. 200 Gramm             

                 +  Scampi Spieße                           

                  

    Tomate/Mozzarella (2)

     Rucola, Olivenöl und Balsamico

                 

Zu den Salaten reichen wir:

Hausdressing (1, 10)

Honig-Senfdressing (5,11) oder Balsamicoessig und Olivenöl

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Backkartoffeln

 

                Beilagen-Potato (1, 2, 10, 11, E)

    mit leckerer Ranch Creme

 

              Cheese-Potato (1, 2, 10, 11, E)

mit leckerer Ranch Creme und Käse überbacken, dazu frischer bunter Salat

 

                Mix-Potato (1, 2, 10, 11, E)

mit leckerer Ranch Creme, Schinken, Champignons und Zwiebeln belegt,

mit Käse überbacken, dazu frischer bunter Salat

 

                       Chicken-Potato (1, 2, 10, 11, E)

mit leckerer Ranch Creme, Hähnchenbrust,

frischen Champignons, Mais und Zwiebeln belegt, mit Käse überbacken, dazu frischer bunter Salat

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 Vegetarische / Vegane Gerichte

 

     Moor-Bowl (3, E)

 vegan

bunte Reis- Mischung , rote Linsen, Süßkartoffeln, Zuckerschoten, vegane Hähnchenstreifen     und leichter Kurkuma-Note


                     Vegetarische Potato (1, 2, 10, 11, )

mit leckerer Ranch Creme, Mais, Zwiebeln und Paprika belegt,

mit Käse überbacken, dazu frischer bunter Salat

 

          Nudeln mit Tomatensauce

                        + Hähnchenbrust, ca. 200 Gramm             

              + Scampi Spieße     

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Hauptgerichte

 

                      Spare Ribs (2, 3, 4 ,5, 9, 11, A, M)

nach hauseigenem Rezept, mit Barbecue Sauce und Cole Slaw

 

        Hauseigenes Sauerfleisch (H)           

                             im Glas serviert, dazu Remoulade                             

                    „Broderstorfer Rieseneisbein“ (5, 6, 11, M, N)

                                                    mit Sauerkraut und hausgemachtem Erbsenpüree                                                  

 

Schweineleber

        mit geschmorten Zwiebeln und Apfelringen

 

Schlemmersteak „Mooreiche“ (1, 2, 3, M)

Schweinerückensteak mit Zwiebeln, frischen Tomaten, Champignons belegt

und Sc. Bernaise überbacken

 

Schweinerückensteak au four (2, 3, 9, 10, A )

mit Würzfleisch und Käse überbacken

 

Schnitzel „Wiener Art“ (1, 2, 3)

mageres Schweinelachsschnitzel mit Zitrone

 

Schnitzel „Jäger Art“ (1, 2, 3, E)

mageres Schweinelachsschnitzel mit frischen Champignons in Rahm

  

Schnitzel „Hamburger Art“(1, 2, 3)

mageres Schweinelachsschnitzel mit einem Spiegelei

 

Stielkotelett vom Schwein (3)

mit Gemüse der Saison

 

Kalbsschnitzel (1, 2, 3, M)

                  Zitronenspalte, dazu frischer Gurkensalat

                                                                             

Hähnchenbruststeak (2)

mit saisonalem Pfannengemüse, dazu Kräuterbutter

 

  Hähnchenbruststeak (2)

mit Tomate und Mozzarella überbacken

 

Rumpsteak

(Rohgewicht ca. 250 Gramm)

Kräuterbutter

    + geschmorten Zwiebeln  

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Fisch

 

Matjes Nordische Art (1, 2, 12, D, H, M)

2 Matjesfilets auf Remoulade, Zwiebeln und Apfel

 

Zanderfilet (3,12)

 auf der Haut gebraten,

mit  frischem saisonalem Pfannengemüse

 

                Lachsfilet (3, 12, B, N)

gebraten, auf Spinat mit Zwiebeln, Tomaten und Sahne


 

Zu allen Hauptgerichten wählen Sie bitte aus folgenden Kartoffelbeilagen:

Salzkartoffeln

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck (6, B, N)

Steakhouse Pommes

Kroketten

Kartoffelspalten mit Ranch Creme (1)

hausgemachte Stampfkartoffeln (2, E)

Nudeln

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Desserts

 

                Schokokuchen (1, 2, 5, H)

mit einem Kern aus heißer Schokolade, frische Sahne

               und 1 Kugel Bananeneis

 

                  Apfelstrudel (2, 3, 5, 6. 10, M)

Hausmacher Art

    mit gefüllten Bratapfelstücken dazu

                         eine Kugel Vanilleeis und frische Schlagsahne       

 

Frische Erdbeeren mit Schlagsahne (2)

 

Kuchen

je nach Angebot, bitte fragen Sie uns!

 

Portion Schlagsahne (2)

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 Eiskarte

 

Erdbeereisbecher (1, 2, 9)

1 Kugel Vanille, 1 Kugel Erdbeer-, 1 Kugel schwarzes Johannisbeereis

 mit frischer Schlagsahne

 

Schwedeneisbecher (1, 2, 9)

1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Eierlikör mit Schoko-, 1 Kugel Stracciatella Eis, Apfelmus, Eierlikör und frische Schlagsahne

 

Eis und Heiß (1, 2, 9)

heiße Kirschen, 1 Kugel Vanille-, 1 Kugel Joghurt-, 1 Kugel Waldfruchteis, frische Schlagsahne

 

Cup Dänemark ( 1, 2, 9)

1 Kugel Vanille-, 1 Kugel Mohn-Marzipan-, 1 Kugel Bananeneis mit Schokoladensauce und frischer Schlagsahne

 

Gemischtes Eis (2)

3 Kugeln Eis nach Wahl mit frischer Schlagsahne

 

Sanddorn Gläschen (2, )

eine Kugel Vanilleeis, 2cl Sanddornlikör und frische Schlagsahne

 

Baileys Gläschen  (2, A, H, I, M)

eine Kugel Zartbittersorbet mit 2cl Baileys und frischer Schlagsahne

 

Heiß trifft kalt (2)

Eine Kugel Vanilleeis auf heißem Espresso mit Schlagsahne

 

Eine Kugel Eis Ihrer Wahl

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Kindereisbecher

  

          Einhorn Becher (1, 2, 9, A, H)

1 Kugel Milchreis-Zucker-Zimt-Eis, 1 Kugel Kinderriegeleis,  Marshmallows, frische Sahne und Zuckerwerk

 

Smarties Becher (2, A)

1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis mit frischer Sahne, bunten Streuseln und Smarties

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Unsere Eissorten im Sommer und die Allergene:

 

                              Erdbeere                                                                     

                                      Banane                                         

Waldfrucht

                            Johannisbeere                            

              Vanille       (1, 2)

       Zartbitter Sorbet   (9)

              Milchreis mit Zucker und Zimt  (1, 2)

              Mohn-Marzipan  (2, 5)

               Kinderschokoriegel  (1,2)

         Joghurt  (1)

            Stracciatella  (1, 9)

                   Eierlikör mit Schoko  (1, 2, 9)  

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Kinderkarte

Liebe Kinder, 

wir freuen uns ganz dolle, dass ihr bei uns seid!

 Bitte haltet euch am Tisch eurer Eltern, am Maltisch oder im Sandkasten auf und versucht, nicht zwischen den einzelnen Tischen herum zu springen. 

Alle Kinder unter 1,30 Meter bekommen bei uns ein Softgetränk 0,2l (Wasser, Fanta, Sprite, Apfelschorle) in Verbindung mit dem Essen aus der Kinderkarte und in Begleitung eines Erwachsenen frei.


Pommes Frites


Schweinchen Schlau

kleines paniertes Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes


Kikeriki

5 Hähnchennuggets mit Gurkensalat und Pommes


Capt´n Kid

3 Fischstäbchen mit Gemüse und Stampfkartoffeln


Nudeln mit Tomatensauce